Direktlänk till inlägg 26 april 2009

Middagstips: Österrikisk Ostsoppa!

Av Ulrika - 26 april 2009 10:08


För alla er som vandrar i ovisshet om vad som ska lagas till middag kommer här ett tips från mig.

En otroligt god ostsoppa, ett recept jag fick från Karin, en fd jobbarkompis.

Ingenting att rekommendera om ni håller på kalorierna, men den blir inte lika god med lightare produkter. Men som en enstaka middag/lunch/förrätt är den oöverträffad.



Österrikisk ostsoppa    för ca 4-6 personer


En klick smör

I stor gul lök

150 g riven grevéost, eller annan medelstark ost

2,5 dl grädde

1 l grönsaksbuljong

2 medelstora skalade potatisar

salt och peppar


Gör så här:

Hacka och fräs löken i smöret.

Riv potatisen och blanda den med löken, buljongen, osten och grädden i en gryta (gärna teflon eller tjockbottnad). Krydda.

Koka sakta i 20-30 min, tills potatisen blivit mjuk.


Vid servering:

* finhackad gräslök (kan uteslutas, jag brukar köra utan)

* 3 franskskivor som krutonger: skär bort kanterna, tärna i små kuber, torka i mikron tills dom blir hårda (ett par min)

* 2 dl riven ost.


Servera med ev. lite gräslök, krutonger och lite riven ost på soppan. Njut. Det är otroligt gott *dregglar lätt*


Lycka till



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Ulrika - 24 maj 2009 10:50

  Jag har bestämt mig för att flytta min blogg, och jag hoppas verkligen att ni kommer med mig *bedjande blick och lite fjäskande ögonlockvift*   Jag har lekt lite med nya bloggen ett tag och jag gillar endel grejer som finns där men inte här. Jag ho...

Av Ulrika - 24 maj 2009 09:32

  Vädret är grått och trist, det regnar lite duggigt. Härligt för potatisen. Jag har tänkt städa färdigt idag. Ganska märkligt vilka tankar som kommer när man städar. Jag tänkte igår på när jag var frisk. Då skulle städningen klaras av på kortast möj...

Av Ulrika - 24 maj 2009 08:52

    Fast man är liten är man minst lika viktig som en stor   -Nalle Puh- ...

Av Ulrika - 23 maj 2009 19:15

  ... på hur livet ser ut. Ganska bra kom hon fram till, även om hon hade endel önskningar hon kunde tänka sig få uppfyllda. Kanske en vinst på sisådär ett par miljoner tänkte hon, vilken ro dessa pengar skulle ge, samt lite tyg och gotta till hennes...

Av Ulrika - 23 maj 2009 18:57

      Att utvecklas är att vandra närmare bestämt från en ofullkomlighet till en annan   -Okänd- ...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se